bg
GASTRONOMIE

Kookclub April 2017

April 2017

Aperitief : Cancun

ijsblokken kneuzen
de citroenen grof snijden
alles mengen  

 

  Ingrediënten PER 4 pers

2 citroenen 
handvol munt
1 tas suiker 
ijsblokken 
tequila 20 cl
ananassap  40 cl 

Voorgerecht : Asperges ,Risotto en Italiaanse Ham

asperges schillen en staart afsnijden. Met de afval maak je bouillon ofwel gebruik je kipbouillon 
rijst,echalot,olijfolie en bouillon aantoevoegen 
later room en parmezaanse kaas aan toevoegen 

risotto dresseren, asperges, reepjes italiaanse ham en stukjes gedroogde tomaat 
  Ingrediënten PER 4 pers
-----------------------
12 groene asperges
120 gr rijst
echalot
5 cl olijfolie
10 cl room
50 gr parmezaanse kaas


Hoofdgerecht : Gigot van Lamsvlees

 Gigot goed kruiden, met p&z, olijfolie,rozemarijn,ajuin,wortelen. In oven van 200 ° 30 min in oven en 30 min laten rusten 
de saus afwerken met rode wijn en kipbouillon 
zeven 

aardappelen fijn snijden, kruiden met p&z,ajuin,olijfolie,15 min opkoken ,olijfolie afgieten en opwarmen in oven van 200°
  Ingrediënten PER 4 pers
-----------------------
gigot van 2.6 kg
olijfolie, rozemarijn, 1 ajuin,2 wortelen,rode wijn,kipbouillon , aardappelen,rode wijn 


nagerecht :Cheesecake

 Cutter de speculoos met de gesmoten boter 

Klop de roomkaas en blik gecondenseerde melk op

sap van citroen en zeste ,limoen, gelatineblaadjes,en de halfopgeklopte room mengen 

dit alles mengen en laten opstijven in frigo 

  Ingrediënten PER 4 pers
----------------------
200 gr speculoos
100 gr gesmolten boter
300 gr roomkaas
1 blik gecondenseerde melk 
sap en zeste van 2 citroenen, 1 limoen,3 blaadjes gelatine,200 gr halfopgeklopte room 

Vaste Klanten

U bezit geen vivabox-kortingbon?
Word vaste klant en boek hier -5%


Gratis Streekbiertje bij aankomst!


Van


Tot


Discount Code:


Reserveren

Selecteer uw aankomst- en vertrekdatum om prijzen en beschikbaarheid te bekijken.

Bekijk algemene beschikbaarheid

Van


Tot



Promoties
Beleef valentijn in alle romantiek 2018(1N)Prijs 2p
  • Prijs arrangement per 2 personen
  • Welkomstdrankje kennismaking met het hotel welke heel mooi versierd is tergelegenheid van Valentijn.
  • 1 Overnachting
  • installatie in de kamer met kaarslicht en muziek,rozenspray
  • badmantels en allerlei badkamergadgets
  • culinair diner , interactief koken met chefkok Jan Schaek.
  • Mooi geschenkje
  • Kleine Fles Champagne op de kamer
  • inbegrip wijnenen waters aan tafel
  • saunasesie  steeds privaat per koppel (vooraf te reserveren) bij niet gebruik € 30.00 korting
  • Artisanaal Ontbijtbuffet (eigen gerookte zalm,paté,confituren,brood etc..)  vanaf 8h30 tot 12h.
  • Kamer beschikbaar tot 14h.
  • bij reservatie luxe kamer met jacuzzi : +etherische olieën
  • Voor promoties: Promo’s