bg
GASTRONOMIE

kookclub juni 2014

Aperitief : Tropical Sangria

voor 4 personen  tropical Sangria

alles mengen met veel ijs

 limoengrassiroop : 1 citroengras gehakt +15 cl water,100 gr suiker opkoken

 

ingredienten :

2fl. sauvignon witte wijn
20 cl gin
20 cl passiefruitsap
20 cl limoensapsiroop



voorgerecht "Brasil"

voor 4 personen

 olijfolie opwarmen met 2 teentjes look ,look bruin gepelde tomaten aantoevoegen ,ajuin,p&z,pili pili
15 min laten stoven
gesneden kreeft mee overgieten en 8 min in oven op 200°

 

ingredienten
4 babykreeft
10 cl olijfolie
2 teentjes look
2 kleine blikken gepelde tomaten
1 gehakte ajuin
pili pili

hoofdgerecht: Kalfsrib-eye

voor 4 personen
boontjes opstoven in olijfolie met look en pijpajuin
5 min opstoven
tagliatelli " Al Dente " koken
vlees toeschroeien,p&z,deglaceren met witte wijn, room ,mosterd,p&z
groenten en tagiliatelli vermengen
schikken op bord

 

 

ingredienten
200 gr kalfsribey pp
200 gr boontjes
2 bordjes pijpajuin
240 gr tagiliatelli


nagerecht: Parfait van Champagne

voor 4 personen
eieren,cava,triple sec en suiker opkloppen in sabayon tot 80° c
gelatine blaadjes erin koud kloppen
geklopte room aantoevoegen

serveren in glazen met fruit 

 

 

ingredienten
8 eierdooiers
15 c l cava
5 cl triple sec
100 gr suiker
3 blaadjes gelatine
500 gr geklopte room 

Vaste Klanten

U bezit geen vivabox-kortingbon?
Word vaste klant en boek hier -5%


Gratis Streekbiertje bij aankomst!


Van


Tot


Discount Code:


Reserveren

Selecteer uw aankomst- en vertrekdatum om prijzen en beschikbaarheid te bekijken.

Bekijk algemene beschikbaarheid

Van


Tot



Promoties
2 Nachten Relax

 

  • Prijs arrangement voor 2 personen
  • 2 overnachtingen  in charme kamer
  • 2x ontbijtbuffet
  • 1 culinair diner in eigen restaurant of naburig 
  • Welkomsdrankje en kennismaking met het hotel
  • Bagage wordt naar de kamer gebracht
  • Fietsen, kaarten & wandelroutes
  • Mooi geschenkje
  • 1x Sauna