bg
VISRESTAURANT

Kookclub : November 2017

voorgerecht : Aubergine ,Scampi

 Aubergine in fijne reepjes snijden .Leg ze op de plank,p&z bestrijk met gehakte gedroogde tomaten,geraspte kaas, oprollen, tandenstoker door bloem,eiwit en daarna in chapelure met gehakte noten. 
saus : heel fijn echalot snijden, teentje look, 1 rode paprika, stukje chili, room en alles mixen
bak de rolletjes in olijfolie,scampis bakken (kort) en goed gekruid . In de oven 230° 5 min. 
Dresseer op warm bord met een beetje rucola eronder 
 
Ingredïenten:
1 aubergine, gedroogde tomaten, geraspte kaas, gehakte notenn
voor de saus :
1 echalot,teentje look, paprika,stukje chili,room 
scampis ,rucola sla 

 

Hoofdgerecht : Hazerug /Fazant

verse kroketten maken 
Snij groene kool heel fijn, opstoven met ajuin, p&z ,boter onder deksel en op het laatste gerookte spekblokjes erbij 
Peertjes schillen , opzetten in rode wjn & honing 
hazerug of fazant aankleuren 
bij de hazerug mosterd ,ajuin en meebakken in de pan. 
5 min. in warme oven, pan deglaceren met bouillon +room en saus mixen 
 
Ingrediënten :
groene kool, ajuin, spekblokjes, peertjes rode wijn, honing, 
verse kroketten 

 

Nagerecht : Bavarois Chocolade

 25 cl melk, 200gr suiker,opkoken, chocolade,eierdooiers en gelatinebladeren mixen en laten afkoelen. 

Mascarpone en opgeklopte room mengen 

alles mengen en in glazen opvullen, laten opstijven in frigo  
 
Ingrediënten : 
25 cl melk,200 gr suiker,200 gr chocolade,4 eierdooiers,3 gelatinebladeren ,250 gr mascarpone, 250 gr opgeklopte room 

 

Vaste Klanten

U bezit geen vivabox-kortingbon?
Word vaste klant en boek hier -5%


Gratis Streekbiertje bij aankomst!


Van


Tot


Discount Code:


Reserveren

Selecteer uw aankomst- en vertrekdatum om prijzen en beschikbaarheid te bekijken.

Bekijk algemene beschikbaarheid

Van


Tot


Hotel De stokerij te Oudenburg, West-Vlaanderen - Overnachten nabij Brugge, Oostende en De Haan

Promoties
Midweek Gastronomie (2 Nachten)
  • Prijs arrangement voor 2 personen
  • Twee overnachtingen in charmevolle kamer
  • Ontbijtbuffet met tal van huisgemaakte producten
  • Twee culinaire diners in eigen of naburig restaurant
  • Welkomsdrankje en kennismaking met het hotel
  • Bagage wordt naar de kamer gebracht
  • Fietsen, fietskaarten & wandelroutes
  • Mooi geschenkje
  • Één saunasessie
  • Als u een Type B reserveert:
  • Badmantels & Etherische oliëen
  • Voor promoties: Promo’s
  • Prijzen vanaf €399